La cocina campesina se sitúa como el espacio central desde donde fluye la vida cotidiana y se transmiten los antiguos saberes gestados en la experiencia de los ancestros. Allí, el ciclo de vida personal y familiar se reproduce vinculado permanentemente con el de la naturaleza, manifestado en el trabajo agrícola propio de cada época del año. Mes a mes, las labores que se desarrollan en la tierra, y que sustentan relaciones de colaboración y reciprocidad en la comunidad, se conectan con la ritualidad, las festividades y las devociones, que van fortaleciendo la fe y la relación con lo sagrado, estrechando lazos afectivos y comunitarios.

A lo largo de este ciclo anual, la poética tradicional se prolonga como una ventana para la expresión del alma y las emociones colectivas. Cancionero, adivinanzas, brindis, versos, cuentos, mentiras, chascarros y el lenguaje cotidiano la reflejan a través del tiempo, re-creándola de manera permanente.

La propuesta que a continuación presentamos está diseñada en relación a este proceso en que el trabajo de la tierra, la fe y la festividad se encuentran indisolublemente ligados.